1、如果老板跑路，消费者可以向当地消协和工商部门进行举报；

2、如果涉及金额过多和诈骗的，可以收集如合同、转账记录、聊天记录等证据向公安部门进行报案，通过警方立案侦查处理；

3、留好相应的消费凭证和书面合同，向法院提起诉讼，并申请宣告老板失踪，向老板的财产代管人主张债权。