“做锅盔”是指制作一种特色面食小吃——锅盔。锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的传统风味小吃。其制作原料主要为麦面精粉，经过压秆和面后，用浅锅慢火烘烤而成。锅盔的特点在于其厚大且形如锅盖，表皮酥脆，内里松软，充满麦香，既可现吃也可久放，是风味独特的方便食品。因此，“做锅盔”不仅是制作一道美食的过程，更是传承和体验地方文化的一种方式。