卡贴机是一种设备，可以将手机SIM卡插入其中，通过一些技术手段将手机解锁或者支持其他运营商的SIM卡使用。移动和电信是中国两家主要的移动通信运营商，它们之间的区别如下：

1. 运营商：移动和电信是两家不同的运营商，分别由中国移动通信集团公司和中国电信集团公司负责运营。

2. 网络技术：移动使用的是GSM（2G）、TD-SCDMA（3G）和LTE（4G）网络技术，而电信使用的是CDMA2000（2G）、CDMA2000 1x EV-DO（3G）和LTE（4G）网络技术。这意味着移动和电信在网络覆盖、速率和兼容性方面可能会有一些差异。

3. 套餐和资费：移动和电信在套餐和资费上可能存在一些不同，例如通话时长、流量包、优惠活动等。具体的套餐和资费情况可能因地区、时间和个人需求而有所不同。

4. 优惠和服务：移动和电信在推出特定的优惠活动、增值服务和客户服务方面也可能存在差异。例如，移动可能更偏向于推出一些流量套餐和增值服务，而电信可能更注重提供宽带和增值业务。

5. 覆盖范围：移动和电信在不同地区的网络覆盖范围也可能会有差异。一些地区可能更适合移动的信号强度，而另一些地区可能更适合电信的信号强度。

总的来说，移动和电信这两家运营商在网络技术、套餐和资费、优惠和服务以及覆盖范围等方面存在差异。选择使用卡贴机时，应根据自己的需求和当地的运营商情况来进行选择。同时，需要明确使用卡贴机可能涉及到一些法律和合规问题，请在遵守相关法律的前提下使用。