星洲马蹄粉与即食马蹄粉有所不同星洲马蹄粉是由新鲜马蹄蒸制而成，蒸制后经过润色、搅拌，打成马蹄浆，再加入淀粉制成马蹄粉糕，口感更细腻；而即食马蹄粉则是由马蹄干磨成粉，无需蒸制即可直接食用，口感相较于星洲马蹄粉来说略微差一些此外，星洲马蹄粉在制作过程中常常会加入其他材料，如虾、蟹肉等，因此其口味更加丰富；而即食马蹄粉则常常作为凉菜或配菜使用，不太会单独作为主食食用