1. 准备食材：将紫甘蓝洗净，切成适当大小的块状，准备好蒜末、姜末等调料。

2. 热锅加油：热锅后加入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3. 加入紫甘蓝：将切好的紫甘蓝放入锅中，快速翻炒均匀，让紫甘蓝均匀受热。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整。

5. 快炒均匀：快速翻炒紫甘蓝，保持蔬菜的鲜嫩口感，炒熟即可。

6. 出锅：将炒好的紫甘蓝装盘，可以根据个人喜好撒上少许香菜或花椒粉进行点缀。