1.排骨清洗后凉水入锅，倒入适量料酒，放入几片姜片，开火煮沸后捞出，用温水冲洗掉浮沫。切记，一定要凉水入锅才能把血水煮出来哦～
2.炒锅倒入少许食用油，下排骨小火煎至两面微黄。此步骤很重要，是保证奶白色汤的关键步骤哦～
3.炖锅加水烧至温热，加入排骨、八角、香叶、姜片，开大火煮沸后转中火炖30-40分钟。
4.趁着这个时间，准备辅料吧。葱结是和玉米胡萝卜一起入锅，葱花汤好后根据喜好加入。葱结一开始炖汤就放入的话，会煮化掉影响口感，所以我喜欢和辅料一起放入。
5.排骨炖30-40分钟后，加入葱结、玉米、胡萝卜、红枣，煮20分钟后加入适量盐和枸杞。再煮五分钟汤就做好啦！