胶原蛋白肽酵素是一种天然的营养品，适合人群非常广泛。热水对胶原蛋白肽酵素并不会产生很大的影响，不过高温可能会使得部分成分受到破坏，影响其营养价值。

因此建议将水温控制在40℃以下，过高的温度可能会破坏胶原蛋白肽酵素中的营养成分，降低其营养价值。此外，在饮用过程中还要注意不要一次性饮用过多，以免影响对胃部的负担。