要制作纯碱烤馍，首先需要准备好面粉和纯碱。将面粉、纯碱和适量的水混合成面团，揉至柔软有弹性，放置静置20分钟。

然后，将面团分成适量大小的小面团，搓成圆球状，擀平后在表面涂抹一层植物油，再折叠擀平，重复几次直至薄且均匀。

最后，将薄饼放入预热好的热锅中，两面煎至金黄色即可。纯碱烤馍口感鲜美、外酥内软，是一道地道的陕西特色美食。