对于想要前往香港留学的申请人，以下是香港特别行政区政府制定的五项必知规定：

留学签证种类：申请前需要了解自己所需签证种类并核对申请材料的清单，如学生签证、入境许可等。

学校录取通知书：申请人需要提交来自被香港高校或机构发放的录取通知书以及其他相关材料。

资金证明：申请人需要提供足够资金证明，保障在香港期间的生活和学习费用。

健康检查：申请人需要通过指定医院的体检，并提交相关的健康证明。

申请时间：建议申请人尽早申请签证，最好在到达香港前至少四周完成递交申请。