鹌鹑张嘴伸脖是为了发出警告的信号。

由于鹌鹑是一种群居鸟类，当它们感觉到危险时，会采取一系列的警告行动，其中包括张嘴伸脖。

这种行为可以向同伴发出警告信号，提醒大家注意周围环境。

此外，鹌鹑也会通过扩大自己的体型和姿态来威慑敌人，从而防止敌人的攻击。

这个行为在自然界中非常常见，许多动物都会通过特定的行为来发出警告信号，以保护自己和同伴。