贵港覃塘位于广西壮族自治区，这里的特色小吃丰富多样，具有浓郁的广西地方特色。以下是一些贵港覃塘的特色小吃：

1. 覃塘大碌藕：覃塘大碌藕是覃塘区的特产，以其质地鲜嫩、口感爽脆而闻名。大碌藕可以炖汤、炒菜或者凉拌，口感独特，是当地的招牌美食。

2. 贵港香酥鸡：贵港香酥鸡选用优质鸡肉，炸至金黄色，外酥里嫩，味道鲜美。这道菜是贵港地区的传统名菜，深受食客喜爱。

3. 罗汉豆腐：罗汉豆腐是广西的一道特色素菜，选用覃塘当地的优质豆腐，配以香菇、胡萝卜等食材，口感鲜美，营养丰富。

4. 粉蒸肉：粉蒸肉是广西地区的传统美食，选用猪肉、牛肉或者鸡肉，搭配糯米粉和其他调料，口感鲜嫩，味道独特。

5. 覃塘米粉：覃塘米粉是覃塘区的传统小吃，选用优质米粉，搭配丰富的调料和当地特色食材，味道鲜美，口感滑爽。

6. 贵港螺丝粉：贵港螺丝粉是广西贵港地区的特色小吃，以其独特的形状和丰富的调料闻名。螺丝粉的口感滑爽，味道鲜美，深受食客喜爱。

7. 鱼肉粥：鱼肉粥选用新鲜鱼肉和优质大米，熬制成粥。鱼肉粥口感鲜美，营养丰富，是当地的一道特色美食。

以上仅是贵港覃塘地区部分特色小吃的介绍，实际上，覃塘地区的美食种类繁多，值得一品。