米棍是一种中国传统小吃，通常是用大米、水和糖制成的。米棍的制作方法是将大米浸泡一段时间，然后加水和糖磨成米浆，再将米浆加热搅拌成面团，最后用手或机器将面团挤成细长的棍状，晾干即可。