可乐鸭舌，是 1998 年兴起于湖南长沙的特色小吃，以卤味鸭舌为主要原料，加入可乐、姜片、蒜、食盐等调料，经过长时间卤制而成。

关于可乐鸭舌的来历，虽然没有明确的历史记录，但可以推测它可能是由传统的鸭舌卤味演变而来，加入了可乐等现代调料，形成了独特的风味。可乐鸭舌口感鲜嫩，味道独特，深受消费者喜爱，成为了湖南地区的特色美食之一。