米酒的度数选择主要取决于个人口味和用途。

5 度的米酒通常比较清淡，口感较为温和，适合作为饮料或调酒使用。如果你喜欢口感清爽、酒精度数较低的饮品，或者希望在调酒中使用米酒，那么 5 度的米酒可能更适合你。

12 度的米酒则通常具有较高的酒精度数，口感相对较浓郁，适合作为料酒或烹饪用酒。如果你希望在烹饪中使用米酒来增加风味，或者喜欢口感浓郁、酒精度数较高的饮品，那么 12 度的米酒可能更适合你。

需要注意的是，无论是 5 度还是 12 度的米酒，都应该适量饮用。过度饮用酒精会对身体健康造成负面影响。同时，在饮用米酒时，应该注意选择正规渠道购买，以确保其质量和安全。