八个月大的宝宝可以尝试手抓一些柔软的食物，如熟软的水果，煮熟的蔬菜以及面条等。这些食物最好不要切成小块，而是让宝宝自己抓取和品尝，以帮助他们发展手部协调和咀嚼的能力。同时，家长们需要密切监督宝宝进食，以确保不会噎住或吞咽困难。此外，家长们可以在拟定饮食计划时咨询儿科医生或专业营养师的建议，以确保宝宝获得足够的营养。