可以行因为啤酒中含有酵母和酒花，可以软化鱼肉的口感，同时也可以起到去腥和保鲜的作用。

此外，啤酒还含有多种维生素，能够增加鱼肉的营养价值。

需要注意的是，腌制过程中需要控制好腌制时间，过长会导致鱼肉口感变差，不宜过度。

另外，建议在腌制前将鱼肉稍微冻一下，这样腌制效果更好。