红丝绒蛋糕如果保存得当，隔夜后一般是可以食用的，但其口感和质量可能会有所下降。

红丝绒蛋糕是一种含有奶油和乳制品的糕点，容易受到细菌和微生物的污染。如果将红丝绒蛋糕暴露在室温下过夜，可能会导致细菌生长和变质，使蛋糕变得不安全食用。

为了延长红丝绒蛋糕的保质期并确保安全食用，你可以采取以下措施：

1.冷藏保存：将红丝绒蛋糕放入密封的容器或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏保存。冷藏可以减缓细菌的生长，并延长蛋糕的保质期。

2.尽快食用：尽量在蛋糕制作后的较短时间内食用，以获得最佳的口感和质量。

需要注意的是，如果红丝绒蛋糕出现了异味、发霉、变色或其他异常情况，就不应该食用，因为这可能表示蛋糕已经变质或受到污染。

此外，每个人的身体状况和对食物的敏感度不同，如果你有食物过敏或消化问题，最好遵循医生的建议，并谨慎食用隔夜的食物。