话说从前闽南的陈厝村,有个穷苦孤儿叫陈阿福,他十五岁那年乘船到台湾鹿港,在张万利老爷的熟食店里当卖碗糕的小伙计,每天的工钱就只有三块碗糕。有一天一个衣衫破烂的老阿婆来店里讨饭吃,陈阿福便把自己的一块碗糕分给阿婆,从此,老阿婆天天来找阿福吃碗糕。就这样一直到第二十二天,阿婆向阿福要去一块碗糕,左捏右捏,不一会儿,碗糕就变了样。阿婆把碗糕还给阿福,阿福吃下去觉得奇怪,原来那软棉棉的碗糕,却变得又松又实,又香又嫩,特别耐嚼又透出一股田螺香味。因感谢阿福的帮助,阿婆便教给了陈阿福制作田螺肉碗糕的方法。之后,陈阿福便自己开店卖起了田螺肉碗糕,并将这门手艺带回了家乡流传至今。