青田大菜是浙江省丽水市青田县的一道特色传统菜肴，属于浙江菜系。

青田大菜以当地特产的黑鱼为主要食材，配以豆腐、蘑菇、鸡蛋等辅助食材，采用红烧的方法烹饪而成。

由于色香味俱佳，深受当地居民和游客的喜爱。