要制作风味独特的风吹肉火锅湘菜，首先需准备风肉、红薯、藕片、豆皮、辣椒等食材，将风肉依次放入蒸锅、炒锅中进行火候烘烤，拌上辣椒、麻辣汁等调味料；将红薯、藕片等蔬菜切成适当大小的片状，入锅焖煮，加入豆皮等配料后再大火炖熬。

最后将烤好的肉放入锅中与蔬菜一起食用，味道鲜美，香辣刺激，令人回味无穷。