与其他品牌进行差异化因为麻辣烫市场竞争激烈，与其他品牌差异化是最有效的方法。

通过推出个性化菜品、提供更好的服务和体验等方式，可以吸引更多消费者，从而快速引流客源。

除了差异化，还可以通过线上宣传和优惠活动来吸引客源。

例如在社交媒体上发布优惠券、打折信息，通过美团、饿了么等外卖平台提供送餐服务等，都是有效的引流方式。

同时要注意保持食品安全和卫生，提供良好的餐厅环境，让消费者体验到高质量的服务，从而提高回头率和口碑。