要比较挂栗子、报纸和餐巾纸的吸水性，我们首先需要了解每种材料的质地和特性。

挂栗子：挂栗子是一种果实，其外壳相对较硬，内部含有果肉和种子。挂栗子的外壳并不具有吸水性，因为它是由木质化的细胞构成，具有防水的功能。然而，如果是指挂栗子内部的果肉，由于其含有大量的水分和纤维素，可能会有一定的吸水性，但这种吸水性并不像纸制品那样明显。

报纸：报纸主要由纤维素材料制成，如木浆纸或再生纸。这种材料具有良好的吸水性，因为纤维素分子可以吸收和保持水分。报纸的吸水性与其纤维的排列和紧密度有关，通常较为粗糙的报纸吸水性更强。

餐巾纸：餐巾纸是一种专门用于擦拭的纸质产品，通常由纤维素材料制成，并且经过特殊的柔软处理和吸水增强处理。餐巾纸的纤维结构更为疏松，吸水性更强，因此非常适合用于擦拭和吸收水分。

综上所述，挂栗子外壳不具有吸水性，而挂栗子内部的果肉虽然含有一定的水分，但其吸水性并不明显。报纸和餐巾纸都是纤维素制品，但餐巾纸经过特殊处理，其吸水性更强。因此，在挂栗子、报纸和餐巾纸中，餐巾纸的吸水性最强。

请注意，吸水性的强弱不仅与材料本身有关，还与材料的形状、尺寸和处理方式等因素有关。因此，在实际应用中，还需要考虑其他因素来选择合适的吸水材料。