红烧肉炖豆腐是一道家常美食。选择五花肉切块慢慢煮透，加入糖色和酱油翻炒，烧至色泽深红即可。再用清水烧开，放入豆腐和调味料，炖煮20分钟左右，以豆腐软烂为好。最后，将汁汁浓稠关火，待肉汁浸入豆腐中即可上桌。口感鲜嫩，肉香四溢，滋味醇香，是一道经典的中华美食。