使用NUC进行NAS的步骤如下：

1. 安装NAS服务器系统：在NUC上安装NAS服务器系统，如FreeNAS，OpenFiler或其他类似的NAS服务器；

2. 添加硬盘：将一个或多个硬盘安装到NUC上，以此创建NAS存储空间；

3. 连接网络：使用网络连接把NUC和其它设备连接起来，以允许用户从网络上读取或写入指定的文件；

4. 创建NAS用户：创建一个或多个NAS用户，以控制文件的访问权限和保护系统的安全；

5. 配置NAS服务器：配置NAS服务器，使NAS和用户可以高效、安全地进行数据通信；

6. 测试：完成NUC NAS的配置后，进行测试，确保系统设置无误，稳定性和可靠性能够满足用户的需求。