首先准备好新鲜的香菇，清洗干净切成薄片。

将香菇片放入烤盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，淋上适量的橄榄油。

将烤箱预热至200度，放入烤盘，烤约15分钟左右，直至香菇呈金黄色即可。出炉后，撒上适量的香菜和葱花，即可享用美味的烤香菇。这种做法既简单又健康，营养丰富，是适宜的开胃小吃或配菜。