吉林市有许多特色菜，以下是一些比较受欢迎的：

1. 延边朝鲜族菜：延边朝鲜族自治州是吉林市的一个地区，这里有独特的朝鲜族菜肴，如辣白菜、冷面、炸酱面等。你可以去尝试一下。

2. 长春冷面：长春是吉林市的首府，这里有一种非常有名的冷面。它由凉拌面条、黄瓜、豆芽等配料组成，口感爽滑，味道鲜美。

3. 长春红肠：长春红肠是吉林市的一道传统名菜。它以猪肉为主料，经过腌制和烟熏而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。

4. 吉林酸菜炖粉条：这是吉林市的一道传统汉族菜肴。它由酸菜、粉条和猪肉等材料炖制而成，口味酸爽可口。

以上只是吉林市的一些特色菜肴，当然还有其他许多美食等待你去发现。如果你有具体的口味偏好，我可以为你提供更多的推荐。