气化炉是一种新型的炉具，主要用于将生物质等原料在高温缺氧条件下进行气化反应，生成一氧化碳、甲烷、氢气等可燃性气体。而钢炭是一种经过高温冶炼得到的金属炭，其化学性质稳定，不易与氧气发生反应，因此不能被气化炉所使用。此外，钢炭的密度大，硬度高，也不适合在气化炉中进行燃烧。

因此，气化炉不能烧钢炭。