伐木斧头最好是由碳钢制成。碳钢具有优秀的硬度和耐磨性，能够保持斧头的锋利度并且不易变钝。此外，碳钢还具有优异的抗弯性和抗断裂性能，能够在使用过程中更加稳定和耐用。

另外，碳钢制成的斧头还相对较轻，有利于驾驭和操作。因此，选择碳钢制成的伐木斧头可以保证工具的质量和使用寿命，更加适合用于树木砍伐和砍柴等户外活动。