首先把骨头洗干净，然后放锅里加上水煮开，锅里重新放水，把骨头用刀或斧把骨头从中间剁开，把骨头放入水中，然后放葱姜蒜用大火煮开，放入醋再进行小火煮一个小时到一个半小时，放醋的目的就是让骨头里的钙充分释放出来在汤里面，这样人喝湯就容易吸收到钙了。