在张家口蔬菜市场，可以购买到生鸭货。市场内有多家摊位或店铺供应各种生鸭货，如鸭肉、鸭脖、鸭翅等。

具体来说，张家口市区的蔬菜市场通常会有多个卖禽肉的摊位，其中也包括生鸭货。这些摊位通常会在早晨时段开始营业，并且提供新鲜的生鸭货供顾客选购。

如果您需要具体的市场信息和购买建议，建议您提前了解市场位置和营业时间，以便更好地选择和购买所需的生鸭货。同时，为了保证食品安全和品质，建议选择有信誉的摊位和注意食品的保鲜和清洁情况。