咖喱通常是用香料和植物油以及活性碱等一些原料制成。首先，要制造出咖喱的基本原料，生产者将香料如肉桂、胡椒、小茴香、芫荽等细磨碎后炒香，形成炒香粉。

接着，将植物油加热至八成热，加入炒香粉后米煮至酥烂。

最后，将碱水加入炒香粉油并搅拌均匀，使之成为咖喱酱。最后的咖喱则可以凭借厨师的灵巧手艺来完美的呈现在我们的餐桌上。