做环保油确实存在一定的危险性。环保油，也被称为生物柴油或清洁燃料油，主要由地沟油、潲水油等废弃油脂加工而成，具有环保和可再生的特性。然而，这种燃料在生产、储存和使用过程中都可能带来一些安全风险。

首先，在生产过程中，如果操作不当或设备不完善，可能会导致火灾或爆炸事故。此外，环保油的质量不稳定，如果含有杂质或水分过多，也可能引发安全问题。

其次，储存环保油时，需要特别注意防火、防爆和防静电措施。因为环保油属于易燃易爆物品，一旦遇到明火、高温或静电火花，都可能引发火灾或爆炸。

最后，在使用环保油时，也需要注意安全问题。比如，在燃烧过程中，如果燃烧不完全或产生一氧化碳等有害气体，可能会对人体健康造成危害。此外，如果使用不当或设备故障，也可能导致火灾或爆炸事故。

因此，做环保油需要严格遵守相关安全规定和操作规程，确保生产、储存和使用过程的安全。同时，也需要加强质量监管和技术研发，提高环保油的质量和稳定性，降低安全风险。