上岸吃面是一个俗语，它比喻一种形势：原本是深陷泥潭的人终于脱险，走出困境，重获新生的意思。也可以理解为在经历了多年的折磨，终于重获自由，迎来了新的开始。例如，某位考生终于通过了极其艰难的考试，可以说他“上岸吃面”了。