“皮沙牛”是四川资阳市安岳县所产的一种地方名特产。皮沙牛是当地自然生态牧场上向阳坡上环境优越地生长的家庭养殖牛的肉品，其肉质细嫩，色泽鲜红，味道鲜美，富有营养。在当地的一些餐厅和特产商店，你可以品尝到正宗的皮沙牛肉，也可以购买到当地生产的皮沙牛肉类产品。