第一、吸力

真空机的好坏主要就是抽真空的程度，而决定真空能力的关键就是真空泵，在真空机的外包装有一个数据叫真空度，单位是KPA，一般好用够用的家用真空机的真空度在-50KPA到-70KPA之间，数字的绝对值越大，抽真空效果越好。低于这个值密封度不够，高于这个值，价格高，也没太必要。

第二、是否干湿通用

一般早期的真空机是分干湿的，意思是有点真空机只能适用于米面、坚果等不含水的物品，对于新鲜肉类鱼虾就不太适用，但是其实湿的食材使用的概率又很大，所以，购买之前一定要注意是干湿通用的功能。

第三、是否带外抽功能

除了可以真空袋包装的食品，还有一些东西是装在其他玻璃、塑料等瓶瓶罐罐的器皿中的，比如已经打开的葡萄酒等，也需要抽真空保存，那么你购买的真空机，如果具备外抽功能，则可以发挥更大的功效，适用更多的场景。

第四、装订尺寸是否可选

需要密封的东西有大有小，如果能选择合适大小的密封袋进行封装，既节省材料，也节省占地空间。另外有些需要单独封装的小包装型号，如果能多包一起封装，无疑也能节省很多时间和精力。