宵旰茶是一种古老的中式茶文化，源自唐代。宵旰茶是一种礼仪性质的茶会，通常在夜晚进行或在清晨进行。宵指晚上，旰指清晨，因此宵旰茶就是指早晚两个时间段的茶会。宵旰茶通常在船上或庭院里进行，参与者们会围坐在一起品茶、聊天、赏景，共同感受大自然的美好。

这种茶会注重互动和交流，是一种以茶为媒介的社交活动，也体现了中国人的生活哲学和审美情趣。