季蚕豆一般每年4、5月份成熟上市，这个时节的蚕豆是最新鲜的。蚕豆营养丰富，食用价值高，食用方法多样。蚕豆可以炒、煮、炸，可以做成美味的菜肴，也可以做成酱油、豆瓣酱等调味酱料。建议食用蚕豆前，一定要将蚕豆提前焯水，这样更容易使其熟透