空气炸锅番薯不需要放油。由于空气炸锅使用的是高速循环的热空气来加热和烹饪食物，所以可以在不加油的情况下使食物变得金黄酥脆。番薯本身就含有一些天然的油脂，因此可以在烤制过程中自我融化，使其表面变得更加酥脆美味。此外，不需要添加油也能使番薯更加健康，符合现代人对于健康饮食的要求。因此，对于空气炸锅番薯来说，不需要添加油就可以做出美味酥脆的番薯。