猪皮有味可以通过以下几种方法进行处理：

首先，可以将猪皮用淡盐水浸泡一段时间，这可以去除皮上的异味。

其次，可以使用低温煮炖的方法，将猪皮与一些调料一起炖制，使其慢慢散发出香气，去除残余的异味。

另外，可以将猪皮放在沸水中焯水，再加入料酒、姜片、葱段等配料一起烧制，这样就能消除异味。总之，不同的处理方法可以让猪皮更加美味可口。