更好。山药味甘性平，九蒸九晒以后更是像粮食一样平和，其不仅补脾气，益脾阴，还能润肺滋肾，是药食两用的好材料。山药也能健脾补气，铁棍淮山煮起来口感软糯绵，非常不错。