食品

1.

按照食品安全法的规定，酒类产品是属于食品的概念范围之内的。

2.

食品专指可供人食用的食物。酒属于食品大类中的饮料类，自然属于食品。

3.

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

4.

我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善