加工蛋糕的制作中一般不会加纯牛奶，因为牛奶中的水分会使蛋糕松软度降低，并且容易导致蛋糕发霉。但是，有些蛋糕配方可能会包含少量的牛奶或者加入牛奶粉来提高蛋糕口感和质地。在加工蛋糕制作中使用牛奶还需要格外注意其保质期和加入的量，否则会产生食品安全问题。因此，在生产加工蛋糕时，应当严格控制加入牛奶的量和保质期，并采取适当的保存方式，确保生产出的蛋糕安全、卫生、美味。