勿空虾泡开方法。先拣去残渣备用：在制作过程中多少都会有些灰尘和杂物之类的脏东西，如果泡开来了以后再洗，那么就把虾仁的品质降低了。

撕去鲜虾的干性皮肤：鲜虾是干虾削皮的物质，因此削皮不完全是正常的。泡开前需要手工制作拣去鲜虾上的干性皮肤、虾脚。

小水泡去残渣：接下去温小水泡十多分钟，除去鲜虾的身上的细沙等。

米酒泡开：扔掉泡开鲜虾的温开水后，换干净的温开水，温开水中倒进小量米酒，液体高宽比要刚和鲜虾差不多就可以。

泡开好的鲜虾：米酒能够除去鲜虾的腥臭道，另外将鲜虾泡开柔韧性。最终上泡好的鲜虾。

以上就是虾泡的开制方法，按照以上步骤操作后，就可以制作出美味的虾泡了。