金华春卷的做法如下：首先用面粉和水调成团，揉成面团后擀成薄片，将香肠、青菜、豆腐等喜欢的食材切成条状，将其放入薄片中间，将两边对折后卷成春卷型，锅中倒油，烧热后放入春卷煎炸，直到春卷表面呈金黄色即可。食用时可以搭配酱油、辣椒酱等调料一起享用。