洗菜盆开多大孔可以根据具体使用需求进行设计，一般建议开口直径在1-2厘米之间，这样既能方便排水，又能有效防止菜叶、泥沙等杂物掉入下水道造成堵塞。

同时，也需要注意开孔位置的合理性，一般建议集中在洗菜盆底部或靠近底部的侧面位置，以确保水能顺畅流出，避免造成积水。总之，洗菜盆开孔大小和位置的设计应根据实际使用需求和使用场景进行综合考虑，以提高使用效率和卫生性。