要检查凯越321rr摩托车的水箱是否缺水，您可以按照以下步骤操作：

找到水箱位置：首先，您需要找到摩托车上的水箱。通常情况下，水箱位于摩托车的前部，靠近发动机</a>。

检查水箱外观：在检查水箱之前，请先观察水箱外观，看是否有明显的破损或泄漏。如果有，请先修复或更换水箱。

检查水箱水量：打开水箱盖，查看水箱内的水位。正常情况下，水位应该在最低和最高水位线之间。如果水位低于最低水位线，说明水箱缺水。

使用浮子检查：部分摩托车水箱内有一个浮子，用于显示水位。如果您的摩托车配备了浮子，可以打开水箱盖，观察浮子的位置。如果浮子靠近底部，说明水箱缺水。

补充水分：如果发现水箱缺水，可以使用蒸馏水或专用冷却液补充。请注意，不要使用自来水或其他含有杂质的水，以免对发动机造成损害。

定期检查：为了确保摩托车正常运行，建议定期检查水箱水量，并根据需要进行补充。同时，也要定期检查水箱是否有泄漏现象，以便及时处理。