关于毛衣门襟细2号针每针是否都要挑的问题，其实答案并不是绝对的，它取决于你想要的门襟效果和织物的具体需求。

首先，如果你希望门襟部分呈现出更加细腻、紧密的纹理，那么每针都挑是一个不错的选择。这样做可以确保门襟部分与毛衣主体部分在纹理和密度上保持一致，从而实现更好的视觉效果和穿着舒适度。

然而，有时候你可能想要达到一些特殊的效果，比如门襟部分略微宽松或者有一定的弹性。在这种情况下，你可能不需要每针都挑。你可以尝试每隔一针挑一针，或者根据具体的织物需求来决定挑针的频率。这样做可以让门襟部分在保持一定结构的同时，具有一定的伸缩性和灵活性。

总的来说，在编织毛衣时，你需要根据自己的喜好、织物的特点以及编织的需求来做出判断。在实际操作过程中，可以不断地尝试和调整，直到达到你满意的效果为止。希望这个答案能够帮助到你，祝你编织愉快！