开扇、平扇和平行是三个不同概念，在以下方面有所区别：

1. 开扇：它是指可以打开和折叠的扇子，通常由扇骨和扇面组成。开扇可以通过展开和折叠来调节风量和大小，使使用者可以根据需要进行调整。开扇通常用于个人降温或增添装饰，也可以作为传统文化活动中的舞蹈道具。

2. 平扇：这是一个更广泛的术语，用于描述不同类型的扇子。平扇通常是指无法打开的固定形状扇子，例如传统的日本扇子（扇子的两侧相连接），中国的宫扇（多为圆形、半圆形或扇形），或西方的折叠扇等。平扇的主要特点是形状固定，不能展开或折叠。

3. 平行：平行是指两个或多个物体、线条或表面在彼此之间保持恒定的距离，永远不会相交或交叉。平行的概念与扇子之间的关系不直接相关。在几何学中，平行是指两个直线在平面上的方向相同且永远不会相交。在其他上下文中，平行可能表示两个事物或概念在某些方面具有相似性或相互关联，但不接触或交叉。

简而言之，开扇和平扇是关于扇子的类型和功能的描述，而平行是用于形容物体、线条或表面之间的关系。