以下是我的回答，嫁接苹果树最佳方法有多种，其中丁字形芽接法被认为是最合理的。

这种方法在嫁接时，先将接穗和中部一厘米左右横切出一个品字形，深度达到木质部分，再在芽的下方同样切品字形，然后将两者接在一起，用塑料薄膜固定好。这样能保证嫁接后的苹果树生长旺盛，保持品种特性。

嫁接时间也很重要，最好在夏季的6-8月份或春季的3-4月份进行。