虾牛肉焖锅是一道既美味又营养的菜品。首先，将牛肉切成小块，放入锅中焯水，过滤干净。

接着，取一个焖锅，放入适量油，加入葱姜蒜煸炒，再放入泡发好的干贝和虾仁翻炒。

然后，将焯好水的牛肉块放入锅中继续翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒等调料，最后加入少量清水焖煮几分钟即可。这样做出来的虾牛肉焖锅入口鲜香，肉质鲜嫩，营养丰富，口感十分好，是家常餐桌上的美味佳品。